A-beur-deeen

Fierté du jour: le mélange poireau-pommes de terre-oeufs sorti de mon imagination “y’a plus rien dans le frigo faudrait que j’aille faire l’épicerie” ressemble à quelque chose de délicieux, et l’est. Susan-la-flatmate est autant impressionnée que moi.

Joie: deux profs écossais se parlant naturellement en français (ils l’enseignent, quand même) seulement pour pratiquer, parce que c’est agréable.

Incroyable: il a fait beau trois jours de suite, je me promène en chandail à manches courtes et je danse sur mon balcon.

Countdown: mais, pour quelle destination?

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J’ai traduit, pour mes fans anglophones en délire, la recette de la meilleure pâtisserie au sirop d’érable du monde. Enjoy.

Maple Syrup Squares

Biscuit

1/2 cup melted butter
1/4 cup brown sugar
1 cup white flour

Oven 150°

Mix the butter with the brown sugar and flour.
Put the mixture in a buttered 9X9 cake tin and press it firmly.
Cook for 5 min.

Garnish

2/3 cup brown sugar
1 cup maple syrup
2 eggs
1/4 cup melted butter (could also be yoghurt)
2/3 walnuts
1/2 tea spoon vanilla (optionnal)
2 table spoon flour
a wee pinch of salt

oven 150°

Mix the brown sugar and the maple syrup in a saucepan. Bring it to the boil and let it cook for 5 min. Leave to cool.
Beat the eggs and mix in the syrup.
Add butter, salt, walnuts, vanilla and flour.
Pour over the biscuit base and cook for around 30 min.

Great with a glass of milk!

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